www.pj826.com|小孩最喜欢吃这东西,隔三差五做一回,出锅了孩子一口气吃八个

2020-01-11 18:33:33  来源网络

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大家都知道鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用。但是我家孩子挑食,一直不肯吃鸡肉。试过很多种做法,他都不愿接受,味道都不带尝一下就说不吃,真是没辙了。孩子最爱吃糯米肉丸子,平时最常做的是猪肉馅,我想着把猪肉换成鸡肉他会不会爱吃呢?今天特意买了鸡胸肉,做了一锅糯米丸子,孩子放学回来一口气吃了八个,跟我说明天还要给他做鸡肉馅的糯米丸子!好好好,只要你愿意吃,为娘每天都可以为你做!

【鸡肉糯米丸子】

食材:鸡胸肉、鸡蛋、糯米、干香菇

烹饪步骤:

1、糯米提前泡两个小时,干香菇泡发剁碎。

2、将鸡胸肉剁成肉泥。

3、往鸡肉泥加入干香菇,适量盐、生粉、生抽、蒸鱼豉油、蚝油、胡椒粉、花生油,搅拌均匀。

4、加入一个鸡蛋,搅拌均匀。

5、将糯米捞出,滤干水分备用。抓出一团鸡肉泥,揉成团,放进糯米滚一圈,使表面覆盖上糯米后,揉圆。

6、蒸锅层刷一层油,摆上做好的鸡肉糯米丸子,大火烧开蒸25分钟即可。

小贴士:

1、糯米需提前浸泡,这样更容易蒸熟,味道更软糯。

2、做肉丸子用干香菇,能很好地去腥,味道也更香。

3、肉泥里加个鸡蛋,肉质会更嫩滑。

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